알코올 메탄올 에탄올

알코올 메탄올 에탄올

 

 

 

체인식, 지환식 탄화수소의 수소 원자를 히드록실로 치환한 화합물의 총칭.

메탄올(메틸알코올), 에탄올(에탄올코올)이 그 대표적인 예.

무색, 휘발하기 쉬운 액체로 타기 쉽고, 유기물을 잘 녹인다.

 

 

 

연료, 용매라고 하는 것 외에 주류나 의약의 제조 등에 이용한다.

전분질이나 과실은 효모나 세균의 작용으로 알코올 발효를 일으켜 술을 만든다.

이것을 증류해 중세에 알코올이 알려졌다.

 

 

현재는 아세틸렌, 에틸렌에서 공업적으로 합성된다.

또, 알코올에는 분자 중에 히도로키실기가 두개 있는 두가 알코올(에틸렌글리콜),

세개 있는 세가 알코올(글리세린)가 있다.